一.鸡蛋和白糖

      很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白中的氨基酸行程果糖基赖氨酸和结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良影响。

二.鸡蛋和豆浆

       早上和豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白，脂肪，碳水化合物，微生物，矿物质等很多营养成分，单独饮用，十分利于身体健康。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

三.鸡蛋和兔肉

      鸡蛋还有个饮食禁忌，就是不能与入肉通吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋通兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

四.鸡蛋和茶

     鸡蛋不能与茶一起食用。茶叶蛋吃了这么多年，恐怕您还没发觉有什么不对。可研究表明，高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，也食物中的蛋白质在一起克产生凝固物质沉积体内，严重影响蛋白质的吸收，鸡蛋的影响价值也被拜拜浪费。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。相比之下，白水煮蛋简单方便，营养价值更高，是一个不错的选择。